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生活总离不开衣食住行，想要有质量的生活，就得在这些方面花些功夫。都说，人以食为天。我们每天一日三餐，吃饭给我们带来能量，同时也给我们带来了疾病。所以，吃饭也是有讲究的。特别是老年人更要注意。下面重庆养老院给我们大家讲一讲如何更科学更健康的吃。
1、老人晚餐喝粥，容易消化吸收，富含水分，可以增加饱腹感，防止能量摄入超标。晚餐可以吃少量的鱼和禽肉来补充身体的蛋白质和能量。另外，吃一定量的新鲜蔬菜。鲜菜是人体膳食纤维的主要来源，它不仅可以促进肠胃蠕动，还可以吸收肠道内的有害物质，排出体外。
2、与早餐和中餐相比，晚餐不应该吃得太多。晚上人活动少。如果晚餐吃得太多，会导致胆固醇升高，刺激肝脏产生更多的低密度和极低密度脂蛋白，容易诱发动脉硬化。长期晚餐吃得太多，反复刺激胰岛素大量分泌，往往导致胰岛素β细胞早衰，从而增加糖尿病的可能性。
3、晚餐时间不宜过晚。人体排钙高峰通常在饭后4~5小时。如果晚餐时间太晚，当排钙高峰到来时，人们已经睡着了，尿液会停留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，导致尿中钙沉积形成小晶体。久而久之，小晶体可能会逐渐形成结石。因此，老年人的晚餐时间应安排在6点左右。进入人体后，不宜食用过多的糖类物质分别转化为能量和脂肪。吃完糖后立即休息，不但会使人发胖，还容易引起Ⅱ型糖尿病。
4、不要吃太多的产气食品。夜间食用过多会在消化过程中产生更多气体的食物，如豆类、包心菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果、饮料和甜点等，会使人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。
5、不要吃太多生冷粘硬的食物。生冷食品一般指未经烹调处理的、较凉的食品，如凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜，或西瓜、香瓜、生番茄等生冷瓜果。粘性食品是指汤圆、年糕、切糕等不易消化的食品，以及干炒、干炸等烹调水分较少的干硬食品。夜间食用此类食品，易引起老年人肠胃不适。
以上就是重庆养老院：老年人晚餐也是一门学问的知识说明，大家清楚了吗？请关注我们的官网获取更多重庆养老院的相关资讯，谢谢大家！
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